【中西糕点】特色小吃学校理论+实操

    西式，中式糕点，月饼类：学习掌握西式糕点，中式点心配料和材料性能。熟练掌握，乳沫类蛋糕糊的制作方法，以及中式点心清，混酥面团的制作原理和操作方法，如海绵蛋糕，戚风蛋糕，雪芳蛋糕，橄榄蛋糕，SP蛋糕，虎皮卷，椰蓉卷，凤梨三角，戚风卷，大鼓饼，曲奇饼等，以及广式桃酥，，京八件白皮，枣花酥，鸳鸯酥，风车酥，菊花酥，扭纹酥，蝴蝶酥，千层酥，开口笑，牛舌酥，密三刀，广式软皮月饼，及熬浆的方法和广式软皮月饼制作全过程
    面包类：学习甜面包的制作技术。面包和面方法，醒发过程，烘烤技术，主要包括有奶酥包，豆沙包，辫子包，佛手包，早餐包，稻穗豆沙包，兔耳包，蚕包，蝶包，以及咸甜土司面包等制作全过程
    生日蛋糕类：掌握生日蛋糕制作全过程，多种蛋糕花边，花卉的制作，十二生肖的制作，卡通动物制作，以及蛋糕体的制作。完成平面，立体生日蛋糕，卡通蛋糕，节日喜庆蛋糕和做寿蛋糕制作等

    甘愿平庸的度过一生吗？您难道不想出人头地吗？别人开好车，住好房。同样是一个人 为什么您不可以？不要小看自己。只要您肯吃苦 有耐心！您也可以自主创业当老板！只要人在世界上活 就离不开吃！所以做小吃是风险小 的！做小吃生意是一步一步的做起来的！没人能一口吃得了一个胖子！一开始都是做小本生意从小做起！不要小瞧小本生意！越小的生意 利润越大`投资越少 见效越快 想做餐饮 做小吃。必须习得一技傍身！真正自己有了技术做生意才保险。别人坑不了你 骗不了你。比雇厨子 搞加盟什么的 都保险！当然。技术也不是那么好学的。 也许在别的地方学习到的餐饮技术 可能不适合当地消费者的口味！也有可能您交了钱 也学不到真技术！做出来的口味并不理想！那么！今天这一切的一切！全都不困难了。